美国消化道医学会：咖啡虽好，多喝伤肾！

冰淇淋，是当今上最受欢迎的酒类，80%的学龄前每天至少蜂蜜一种含的酒类。据估计，全球每天增值30亿挑战杯冰淇淋。过去的多项深入研究说明，经常性喝冰淇淋可以带来很多肥胖显然。慢性十二指肠病（CKD）是当今范围内的主要肥胖难题，严重影响全球将近7亿人，中会国大将近有1.2亿病染上。

饮茶转变是一项重要的高于不确定性施压措施，没法增加肥胖结果。迄今的手册建议CKD病染上容许蛋白质、镁和钠的排泄。此外，有越来越多结论说明酒类对十二指肠肥胖有严重影响。适时蜂蜜冰淇淋(每天3到5挑战杯8的冰淇淋)可以增加染上肾病的不确定性。然而，考虑到冰淇淋的复杂化学成分，将冰淇淋与十二指肠传染病相互间建立联系的海洋生物学系统唯不清楚。

本深入研究目的是常用新陈代谢组学来挖掘出似乎揭示冰淇淋增值的一氧化氮，并探讨这些冰淇淋就其一氧化氮与CKD发病相互间的实用性相关联。

本深入研究核查了一项动脉粥样硬质不确定性深入研究（ARIC深入研究）和一项胸腔就其深入研究（BHS深入研究）的与会者的体内一氧化氮图列于。ARIC深入研究中会的3811位与会者，总数54岁，56%的人每天喝冰淇淋，32%的人每天2挑战杯以上；而BHS深入研究中会的1043名与会者，总数48岁，57%的人每天喝冰淇淋，38%的人每天2挑战杯以上。

1、血清一氧化氮与冰淇淋增值相互间的相关联

在ARIC的结果显示1中会，13种一氧化氮在统计统计分析上与冰淇淋增值明显就其。在ARIC的结果显示2中会，37种一氧化氮在统计统计分析上与冰淇淋增值明显就其，有数结果显示1中会13种一氧化氮中会的12种。在两个ARIC结果显示的统计分析中会，41种一氧化氮在统计统计分析上与冰淇淋增值明显就其（列于2）。大多数重要的一氧化氮是异种海洋生物（n=23），其次是钙（n=9），（n=6），碳水化合物（n=1），肽（n=1）和动能（n=1）（图2）。

在ARIC结果显示的交融统计分析中会，有41种一氧化氮与冰淇淋增值不具明显就其性，其中会40种一氧化氮可在BHS中会进行时统计分析(列于2)，有20个一氧化氮与冰淇淋增值量的就其性方向和统计统计分析本质上重合(P=0.05/40=1.25 × 10−3)，有18个一氧化氮与冰淇淋增值量红褐色正就其，2个一氧化氮与冰淇淋增值量红褐色负就其。重合一氧化氮有数18种外源性有机物、1种和1种钙。对于所有20种重合的一氧化氮，有所不同繁多的冰淇淋增值都存在静脉注射-反应间的关系。

2、血清一氧化氮与CKD事件相互间的相关联

在ARIC与会者中会，有1180例（31%）CKD事件时有发生在24年的中会位随访中会。在20种新陈代谢产物中会（即在ARIC 交融统计分析和BHS以此类推统计分析中会），有3种新陈代谢产物与CKD事件不具统计统计分析明显就其性(图3)。

甘草乙酰胆酸水是一种参与初级胆汁酸新陈代谢的钙，与冰淇淋排泄量红褐色负就其，与CKD发生率红褐色正就其(列于3)。O-N-儿茶酚水和3-N-儿茶酚水，两种象征性苯胺酯（例如防腐剂）新陈代谢的外源性有机物，与冰淇淋增值和CKD时有发生红褐色正就其。与最高于四分之一组相比，最高四分之一组、O-N-邻苯二酚水组和3-N-邻苯二酚水组时有发生CKD的不确定性虽小，但在统计统计分析上明显急剧下降(列于4)。与冰淇淋和CKD就其的三种一氧化氮(甘草乙酰胆酸水、O-N-儿茶酚水和3-N-儿茶酚水)也与当前香烟正常就其，迄今香烟者的一氧化氮水平较高(可用列于5)。

总之，在对ARIC的两个子结果显示进行时交融统计分析时，挖掘出了41种与冰淇淋增值就其的新颖一氧化氮，并在BHS深入研究与会者中会复制了其中会20种一氧化氮的方向和统计统计分析本质。这些血清一氧化氮中会未来将会视作冰淇淋排泄的主观、可量化的海洋生物多种类型。本深入研究还挖掘出了专业性的这3种冰淇淋一氧化氮与CKD明显就其:甘草乙酰胆酸水、O-N-儿茶酚水和3-N-儿茶酚水。随着对冰淇淋-十二指肠间的关系的新陈代谢基础的来得多深入研究，我们显然能通过转变饮茶持续性十二指肠传染病。

原意来源：

William J. He，Metabolites Associated with Coffee Consumption and Incident Chronic Kidney Disease.

CJASN November 2021, 16 (11) 1620-1629; DOI: